Palak بانير
Indian cottage cheese cubes in a spinach gravy as bright green as a forest floor — when made right. The trick is shocking the spinach in ice water after blanching so the chlorophyll stays vivid. Earthy, mildly spiced, and weirdly comforting.
وقت التحضير
27 د
وقت الطهي
36 د
حصص
4
سعرات حرارية
509 سعر
🛠 Interactive Recipe Tools — Use them right here on this page
Smart Servings Scaler
- سبانخ2 أكواب
- بانير250 جم
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة1
- كركم½ ملعقة صغيرة
- بصل1 متوسط
- طماطم2 متوسط
- زنجبيل1 ملعقة صغيرة
- ثوم3 فصوص
All quantities scaled automatically from 4 servings.
المكونات
4 حصص
- سبانخ2 أكواب
- بانير250 جم
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة1
- كركم0.5 ملعقة صغيرة
- بصل1 متوسط
- طماطم2 متوسط
- زنجبيل1 ملعقة صغيرة
- ثوم3 فصوص
التعليمات
- 1
اجمع وحضّر جميع مكوناتك قبل البدء. تضمن طريقة mise en place طهيًا سلسًا وتمنع أي مفاجآت في اللحظة الأخيرة عند تحضير Palak Paneer.
- 2
حضّر مساحة عملك — سخّن الفرن مسبقًا إذا لزم الأمر، وسخّن المقلاة، وقس جميع التوابل والسوائل. تجهيز كل شيء هو مفتاح نتيجة رائعة.
- 3
اخلط المكونات الرئيسية باتباع الترتيب المذكور. اعمل بشكل منهجي، مع الخلط جيدًا في كل مرحلة لبناء النكهة والقوام المناسب.
- 4
اطبخ على درجة الحرارة المناسبة — متوسطة لمعظم أطباق الموقد، أو اتبع درجة حرارة الفرن في الوصفة. حرّك أو افحص بانتظام لمنع الاحتراق.
- 5
تذوّق واضبط التتبيل. أضف الملح والفلفل أو أي توابل نهائية في هذه المرحلة. هذه فرصتك لجعل Palak Paneer بطابعك الخاص.
- 6
قدّمه بشكل جميل وقدّمه فورًا للحصول على أفضل تجربة. زيّنه بالأعشاب الطازجة أو رشة من الصلصة أو عصرة ليمون للتقديم النهائي.
Watch how to make Palak بانير
Plays the exact recipe video right here — no need to leave the page.
💡 نصائح الخبراء
- 1.المكونات بدرجة حرارة الغرفة تختلط بشكل أكثر تجانسًا — أخرج الزبدة والبيض قبل 30 دقيقة من البدء.
- 2.تذوّق واضبط التتبيل في كل مرحلة. رشة ملح في منتصف الطهي تحوّل الطبق العادي.
- 3.للحصول على أفضل قوام، لا تتعجل وقت الطهي — الصبر هو المكون السري.
- 4.اترك الطبق المنتهي يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم للسماح للنكهات بالاستقرار.
🔬 لماذا تنجح
سحر Palak Paneer يعود إلى التقنية الصحيحة والمكونات عالية الجودة. كل خطوة تبني طبقات من النكهة من خلال تفاعل ميلارد، أو الكراميل، أو الاستحلاب — حسب طريقة الطهي. النتيجة طبق أعظم من مجموع أجزائه.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني تحضير Palak Paneer مسبقًا؟▾
هل يمكنني تجميد Palak Paneer؟▾
ما البديل إذا كان مكون مفقود لديّ؟▾
كيف أجعل Palak Paneer أكثر صحية؟▾
4.5
حقائق غذائية
لكل حصة (الوصفة تصنع 4 حصص)
* تستند النسب المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي مكون من 2000 سعرة حرارية. القيم تقديرات.
العلامات
وصفات ذات صلة
ألو كاري
ألو غوشت
شواء دجاج
شواء أجنحة
لحم بقري برياني
