دجاج كاري
Homestyle Indian chicken curry — onions cooked down to a deep mahogany, tomatoes broken down into the masala, bone-in chicken simmered until tender. Less famous than butter chicken but more common in Indian homes. Eat with rice or roti.
وقت التحضير
15 د
وقت الطهي
28 د
حصص
2
سعرات حرارية
405 سعر
🛠 Interactive Recipe Tools — Use them right here on this page
Smart Servings Scaler
- دجاج250 جم
- بصل½ متوسط
- طماطم1 متوسط
- ثوم1 ½ فصوص
- زنجبيل½ ملعقة صغيرة
- كركم¼ ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة½
- غارام ماسالا½
- ملح½ ملعقة صغيرة
All quantities scaled automatically from 2 servings.
المكونات
2 حصص
- دجاج250 جم
- بصل0.5 متوسط
- طماطم1 متوسط
- ثوم1.5 فصوص
- زنجبيل0.5 ملعقة صغيرة
- كركم0.25 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة0.5
- غارام ماسالا0.5
- ملح0.5 ملعقة صغيرة
التعليمات
- 1
اجمع وحضّر جميع مكوناتك قبل البدء. تضمن طريقة mise en place طهيًا سلسًا وتمنع أي مفاجآت في اللحظة الأخيرة عند تحضير Chicken Curry.
- 2
حضّر مساحة عملك — سخّن الفرن مسبقًا إذا لزم الأمر، وسخّن المقلاة، وقس جميع التوابل والسوائل. تجهيز كل شيء هو مفتاح نتيجة رائعة.
- 3
اخلط المكونات الرئيسية باتباع الترتيب المذكور. اعمل بشكل منهجي، مع الخلط جيدًا في كل مرحلة لبناء النكهة والقوام المناسب.
- 4
اطبخ على درجة الحرارة المناسبة — متوسطة لمعظم أطباق الموقد، أو اتبع درجة حرارة الفرن في الوصفة. حرّك أو افحص بانتظام لمنع الاحتراق.
- 5
تذوّق واضبط التتبيل. أضف الملح والفلفل أو أي توابل نهائية في هذه المرحلة. هذه فرصتك لجعل Chicken Curry بطابعك الخاص.
- 6
قدّمه بشكل جميل وقدّمه فورًا للحصول على أفضل تجربة. زيّنه بالأعشاب الطازجة أو رشة من الصلصة أو عصرة ليمون للتقديم النهائي.
Watch how to make دجاج كاري
Plays the exact recipe video right here — no need to leave the page.
💡 نصائح الخبراء
- 1.المكونات بدرجة حرارة الغرفة تختلط بشكل أكثر تجانسًا — أخرج الزبدة والبيض قبل 30 دقيقة من البدء.
- 2.تذوّق واضبط التتبيل في كل مرحلة. رشة ملح في منتصف الطهي تحوّل الطبق العادي.
- 3.للحصول على أفضل قوام، لا تتعجل وقت الطهي — الصبر هو المكون السري.
- 4.اترك الطبق المنتهي يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم للسماح للنكهات بالاستقرار.
🔬 لماذا تنجح
سحر Chicken Curry يعود إلى التقنية الصحيحة والمكونات عالية الجودة. كل خطوة تبني طبقات من النكهة من خلال تفاعل ميلارد، أو الكراميل، أو الاستحلاب — حسب طريقة الطهي. النتيجة طبق أعظم من مجموع أجزائه.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني تحضير Chicken Curry مسبقًا؟▾
هل يمكنني تجميد Chicken Curry؟▾
ما البديل إذا كان مكون مفقود لديّ؟▾
كيف أجعل Chicken Curry أكثر صحية؟▾
4.9
حقائق غذائية
لكل حصة (الوصفة تصنع 2 حصص)
* تستند النسب المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي مكون من 2000 سعرة حرارية. القيم تقديرات.
العلامات
وصفات ذات صلة
دجاج ألفريدو معكرونة
لفافة نباتية
دجاج سيزر سلطة
لحم بقري برغر
مارغريتا بيتزا
