تشيز كيك
Dense, creamy, tangy cheesecake with a buttery graham crust. The trick to no-crack cheesecake is the water bath and the temperature ramp-down — racing through cooling is what causes the splits. Best made a day ahead.
وقت التحضير
24 د
وقت الطهي
30 د
حصص
4
سعرات حرارية
540 سعر
🛠 Interactive Recipe Tools — Use them right here on this page
Smart Servings Scaler
- جبن كريمي200 جم
- بسكويت1
- سكر½ كوب
- بيض2
- خلاصة الفانيلا1 ملعقة صغيرة
- فتات البسكويت1
- زبدة¼ كوب
All quantities scaled automatically from 4 servings.
المكونات
4 حصص
- جبن كريمي200 جم
- بسكويت1
- سكر0.5 كوب
- بيض2
- خلاصة الفانيلا1 ملعقة صغيرة
- فتات البسكويت1
- زبدة0.25 كوب
التعليمات
- 1
اجمع وحضّر جميع مكوناتك قبل البدء. تضمن طريقة mise en place طهيًا سلسًا وتمنع أي مفاجآت في اللحظة الأخيرة عند تحضير Cheesecake.
- 2
حضّر مساحة عملك — سخّن الفرن مسبقًا إذا لزم الأمر، وسخّن المقلاة، وقس جميع التوابل والسوائل. تجهيز كل شيء هو مفتاح نتيجة رائعة.
- 3
اخلط المكونات الرئيسية باتباع الترتيب المذكور. اعمل بشكل منهجي، مع الخلط جيدًا في كل مرحلة لبناء النكهة والقوام المناسب.
- 4
اطبخ على درجة الحرارة المناسبة — متوسطة لمعظم أطباق الموقد، أو اتبع درجة حرارة الفرن في الوصفة. حرّك أو افحص بانتظام لمنع الاحتراق.
- 5
تذوّق واضبط التتبيل. أضف الملح والفلفل أو أي توابل نهائية في هذه المرحلة. هذه فرصتك لجعل Cheesecake بطابعك الخاص.
- 6
قدّمه بشكل جميل وقدّمه فورًا للحصول على أفضل تجربة. زيّنه بالأعشاب الطازجة أو رشة من الصلصة أو عصرة ليمون للتقديم النهائي.
Watch how to make تشيز كيك
Plays the exact recipe video right here — no need to leave the page.
💡 نصائح الخبراء
- 1.المكونات بدرجة حرارة الغرفة تختلط بشكل أكثر تجانسًا — أخرج الزبدة والبيض قبل 30 دقيقة من البدء.
- 2.تذوّق واضبط التتبيل في كل مرحلة. رشة ملح في منتصف الطهي تحوّل الطبق العادي.
- 3.للحصول على أفضل قوام، لا تتعجل وقت الطهي — الصبر هو المكون السري.
- 4.اترك الطبق المنتهي يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم للسماح للنكهات بالاستقرار.
🔬 لماذا تنجح
سحر Cheesecake يعود إلى التقنية الصحيحة والمكونات عالية الجودة. كل خطوة تبني طبقات من النكهة من خلال تفاعل ميلارد، أو الكراميل، أو الاستحلاب — حسب طريقة الطهي. النتيجة طبق أعظم من مجموع أجزائه.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني تحضير Cheesecake مسبقًا؟▾
هل يمكنني تجميد Cheesecake؟▾
ما البديل إذا كان مكون مفقود لديّ؟▾
كيف أجعل Cheesecake أكثر صحية؟▾
4.8
حقائق غذائية
لكل حصة (الوصفة تصنع 4 حصص)
* تستند النسب المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي مكون من 2000 سعرة حرارية. القيم تقديرات.
العلامات
وصفات ذات صلة
شوكولاتة حمم كعكة
Ice Cream
شوكولاتة براوني
تيراميسو
دونات
