بقلاوة
Layers of flaky phyllo pastry filled with chopped pistachios and walnuts, baked golden, and drenched in honey-lemon syrup. The dessert that defines Middle Eastern and Greek tradition. The technique requires patience — every layer of phyllo gets brushed with butter — but the actual difficulty is low.
وقت التحضير
17 د
وقت الطهي
31 د
حصص
4
سعرات حرارية
563 سعر
🛠 Interactive Recipe Tools — Use them right here on this page
Smart Servings Scaler
- عجينة الفيلو1
- عسل2 ملعقة كبيرة
- Nuts1
- دقيق2 أكواب
- سكر½ كوب
- زبدة¼ كوب
- بيض2
- قرفة1 ملعقة صغيرة
- حليب1 كوب
All quantities scaled automatically from 4 servings.
المكونات
4 حصص
- عجينة الفيلو1
- عسل2 ملعقة كبيرة
- Nuts1
- دقيق2 أكواب
- سكر0.5 كوب
- زبدة0.25 كوب
- بيض2
- قرفة1 ملعقة صغيرة
- حليب1 كوب
التعليمات
- 1
اجمع وحضّر جميع مكوناتك قبل البدء. تضمن طريقة mise en place طهيًا سلسًا وتمنع أي مفاجآت في اللحظة الأخيرة عند تحضير Baklava.
- 2
حضّر مساحة عملك — سخّن الفرن مسبقًا إذا لزم الأمر، وسخّن المقلاة، وقس جميع التوابل والسوائل. تجهيز كل شيء هو مفتاح نتيجة رائعة.
- 3
اخلط المكونات الرئيسية باتباع الترتيب المذكور. اعمل بشكل منهجي، مع الخلط جيدًا في كل مرحلة لبناء النكهة والقوام المناسب.
- 4
اطبخ على درجة الحرارة المناسبة — متوسطة لمعظم أطباق الموقد، أو اتبع درجة حرارة الفرن في الوصفة. حرّك أو افحص بانتظام لمنع الاحتراق.
- 5
تذوّق واضبط التتبيل. أضف الملح والفلفل أو أي توابل نهائية في هذه المرحلة. هذه فرصتك لجعل Baklava بطابعك الخاص.
- 6
قدّمه بشكل جميل وقدّمه فورًا للحصول على أفضل تجربة. زيّنه بالأعشاب الطازجة أو رشة من الصلصة أو عصرة ليمون للتقديم النهائي.
Watch how to make بقلاوة
Plays the exact recipe video right here — no need to leave the page.
💡 نصائح الخبراء
- 1.المكونات بدرجة حرارة الغرفة تختلط بشكل أكثر تجانسًا — أخرج الزبدة والبيض قبل 30 دقيقة من البدء.
- 2.تذوّق واضبط التتبيل في كل مرحلة. رشة ملح في منتصف الطهي تحوّل الطبق العادي.
- 3.للحصول على أفضل قوام، لا تتعجل وقت الطهي — الصبر هو المكون السري.
- 4.اترك الطبق المنتهي يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم للسماح للنكهات بالاستقرار.
🔬 لماذا تنجح
سحر Baklava يعود إلى التقنية الصحيحة والمكونات عالية الجودة. كل خطوة تبني طبقات من النكهة من خلال تفاعل ميلارد، أو الكراميل، أو الاستحلاب — حسب طريقة الطهي. النتيجة طبق أعظم من مجموع أجزائه.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني تحضير Baklava مسبقًا؟▾
هل يمكنني تجميد Baklava؟▾
ما البديل إذا كان مكون مفقود لديّ؟▾
كيف أجعل Baklava أكثر صحية؟▾
4.3
حقائق غذائية
لكل حصة (الوصفة تصنع 4 حصص)
* تستند النسب المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي مكون من 2000 سعرة حرارية. القيم تقديرات.
العلامات
وصفات ذات صلة
تفاح فطيرة
موز بودينغ
موز Split
توت تشيز كيك
توت بارفيه
